SpanischerHartkäse aus Ziegenmilch. Die zentralspanische Hochebene La Mancha ist nicht nur Heimat des berühmten Schafskäses Manchego, sondern bringt auch einen Geheimtipp für Freunde südländischen Ziegenkäses hervor – den milden, aus spanischer Ziegenmilch hergestellten Schnittkäse Tinajeros Queso de Cabra aus dem Losquesos de Canarias han logrado un total de 38 medallas en los World Cheese Awards 2023, el certamen internacional más importante de este sector.En esta 35ª edición del concurso, el CabraPalmera. Circunscrita principalmente a la isla de La Palma, de la que toma su nombre; se explota por su rendimiento lechero, contribuyendo con estas producciones a la elaboración del queso palmero, producto de excepcional calidad, con un valor añadido como es la tenencia de una Denominación de Origen. El prototipo responde a las Elmunicipio organiza la primera feria de este producto, una de sus señas de identidad, explica el alcalde v Se celebra desde hoy hasta el domingo en la plaza SC de La Palma — 20 de noviembre de 2017 14:12h. Tres jóvenes ganaderas, preparadas y emprendedoras, que forman parte de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Palmero, Nieves Saray 1700 € Impuestos incluidos. QUESO PALMERO D.O.P. Queso de cabra hecho en la Isla de Palma a base de leche curada de cabra palmera. En la elaboración del queso utiliza 1Tipos de quesos producidos en Lanzarote. 1.1 Queso fresco. 1.2 Queso tierno. 1.3 Queso semicurado. 1.4 Queso curado. La cabra, como animal predominante, suponía un inestimable recurso para los antiguos pobladores aborígenes. De ella obtenían leche, queso, carne, grasa, cuero para la vestimenta y calzado. También hacían uso de los Lahistoria de los quesos de La Palma comienza con el legado de una raza con carácter: la cabra palmera. Un tesoro autóctono. Una especie conocedora del terreno, Sinembargo, en La Palma el queso de cabra tiene una larguísima tradición. Su marido (Felo) le enseñó rápidamente cómo elaborar un queso delicioso a partir de la leche fresca de cabra. Hoy en día, Nora dirige la empresa junto a uno de sus hijos. La quesería está ubicada en el noroeste de la isla en el impresionante Barranco Fernando Porto. CROTTINEl Crottin de Chavignol es un queso de cabra del centro de Francia que tiene DOC a nivel europeo desde 1976. Es un queso de pasta blanca, finamente granulada, con hongos comestibles en la corteza y aspecto irregular. Tiene sabor complejo, ligero aroma caprino y un dejo a queso azul. 82dA.